Глоссарий

В нашем теле постоянно происходит процесс, похожий на ржавление металла (окисление). Его вызывают вредные вещества - свободные радикалы. Они повреждают клетки и ускоряют старение. Антиоксиданты - это молекулы, которые нейтрализуют этих "вредителей", защищают клетки от повреждений и помогают оставаться здоровыми. Где их найти: яркие фрукты и овощи (ягоды, апельсины, помидоры и др.), зеленый чай, темный шоколад, орехи.

Это еда для полезных бактерий в вашем кишечнике. Это особые виды клетчатки (пищи), которые не перевариваются вашим желудком, но являются отличной едой для хороших бактерий, которые живут в кишечнике. Вы их кормите, они крепчают и помогают вашему пищеварению и иммунитету. Главные источники: цикорий, чеснок, лук, бананы, спаржа, овсянка.